Pêvajoya Metabolic
Derxistinê dibe ku ev digeriya biotechnolojiya kevneşopî kevneşopî ye ku meriv tê nas kirin. Mirovên microbrew dibe ku hemî xezeb, lê ji 10000 salan berî mirovan mirov mirovî, şerab, rezar, û nan bi karûbarên mîkrojenîzmê bi karanîna hilberînê hate çêkirin.
Yogurt bi rêya bakteriya lactic acid di hilberê de, hilberandin û hilberên ku ji bo şerab û pîr ve diçin. Ev pêvajoyên îro îro ji bo hilberîna xwarinên nûjen ji bo karanîna hêja in. Lê belê, çandî têne bikaranîn, îro û bi gelemperî genetîkî bi awayekî vejirandin, da ku ji hêla hêja herî girîng in û herweha hilberên herî kalîteyê hilberînin.
Xwarinên ku ji hêla Fermentasyonê ve têne çêkirin
Gelek xwarinên ku hûn her roj dixwin, di pêvajoya ferîkirinê de, di nav wan de têne çêkirin.
- Penêr
- Xwarinên ku bi lîktika lîksîk, wek sauerkraut
- Mast
- Nanê xwarinê veşartî
Daxuyaniya hevpar ya Firatê
Guhertoya herî pir tête naskirî ya ferz e "şertê şekir bi alkolê (xwarinê bi kar anîn) di bin mercên anaerobî de, wekî di hilberê bex û şerab, rezwan û cider." Tevlihevkirina navnîşên kevneşopî yên kevneşopî ya kevneşopîolojîk e ku ji aliyê mirovan ve tê bikaranîn ku berhemên xwarina rojane hilberînin.
The Fermentation of Industrial
Di sala 1897 de ku digotin enzymes ji xwînê ve dikare dikarin şekir li alkolê bidin ku pêvajoyên pîşesaziyê ji bo kîmyewî, acetone û glycerol di berhemên rojane yên wek lûkersan, paqijkirina polîtîk, û sabûnê de têne bikaranîn. Prosesên Tevlihevkirinê jî îro di gelek saziyên biyawanên modern ên bi modernî de têne bikaranîn, pir caran ji bo hilberîna enzîmên ku di pêvajoya dermanên dermanan, reformên hawîrdewlet û pêvajoyên pîşesaziyê de têne bikaranîn.
Fermentation di Biotechnology
Di cîhanê ya biotechnolojiyê de, dema kelepkirina demjimêr de bêtir bi gelemperî tête navnîşana mezinbûna mîkroorganîzmê tête navnîşan kirin, di bin anerobic an anerobî de.
Tankên Tevlihev (wekî biorektoran tê bikaranîn) ji bo pêvajoyên çandiniya pîşesaziyê ve tê bikaranîn, şîn, mîkte an plankên plastîk hene ku bi gauges (û pergalên) ku bi avê veguhestin, rêjeyê, pH, û pîvanên din ên balkêş têne avêtin. Yekîneyên piçûk dikarin ji bo bench-topên (5-10 L) an jî heta 10,000 Lî li kapasîteyên mezin ên pîşesazî yên mezin. Yekîneyên diravî wek van di pîşesaziya dermanxaneya dermanan de ji bo çandî yên bacteria, fungi û xwînê, û hilberîna enzymes û narkotan têne bikaranîn.
Look at Zymology
Hunerê ya xwendina çandiniyê zymolojî an jî zymurgî tê gotin. Louis Pasteur, ji bo dîtina nasnameya bîrzimanî û kevneşopî ya fransî û pîvanê fransî û prensîbê vakslêdanan yek yek ji zîmologan bû. Pasteur wekî "wateya jiyanê bêyî hewayê."
Babete peywendîdar
- 5 Tiştên Biotechnology Ji Berî Sedsala 20-ê de kar tîne
- Hubsên herî mezin yên cîhanê
- GMO çi ye, û çima çi dijber dibêjin dibêjin ew xeter e?
- Nirxandina Biotechnology û Biotech
- Fermentasyonê Wild